Procesul de fermentatie este o metoda naturala de conservare a mancarii, fiind considerat a prelungi viata.
Mancaruri traiditionale fermentate, cum sunt doenjang sau Kimchi stau la baza bucatariei coreene.
Mancaruri traiditionale fermentate, cum sunt doenjang sau Kimchi stau la baza bucatariei coreene.
In cazul doenjang-ului, beneficiile asupra sanatatii sunt intarite de procesul de fermentatie, ele ajutand la prevenirea bolilor cardiace, a obezitatii si, de asemenea, a unor tipuri de cancer.
Anumite orase din diverse zone ale lumii sunt cunoscute pentru longevitatea locuitorilor.
Este cazul zonelor unde locuitorii consuma in dieta zilnica produse din lapte fermentat. Revista Health mentioneaza ca cele mai sanatoase mancaruri sunt cele pregatite prin procesul de fermentatie.
Este cazul zonelor unde locuitorii consuma in dieta zilnica produse din lapte fermentat. Revista Health mentioneaza ca cele mai sanatoase mancaruri sunt cele pregatite prin procesul de fermentatie.
