Bibimbap-Orez cu carne si legume

Ingrediente:

• sos de soia
• ulei de susan
• 3 cani de orez cu bob rotund aburit
• 150 g carne de vita
• 6 catei de usturoi tocati marunt
• zahar
• gochujang
• 2 castraveti cruzi
• 1 morcov
• 2 oua
• 50 g muguri de soia
• 5 ciuperci
• spanac
• alga prajita, taiata bat de chibrit

Mod de preparare

Spanacul se opareste dupa care se amesteca cu: o jumatate de lingura cu sos de soia, o jumatate de lingurita cu zahar, o lingurita cu ceapa verde tocata, o jumatate de lingurita cu usturoi pisat, o lingurita cu ulei de susan. Carnea de vita tocata se amesteca cu: o lingura cu sos de soia, o jumatate de lingurita cu zahar, o lingurita cu ceapa verde tocata, o jumatate de lingurita cu usturoi pisat, o lingurita ulei de susan, se amesteca bine si se prajeste. Orezul se fierbe un pic mai uscat. Se mai amesteca o lingurita de gochujang cu o jumatate lingurita zahar, o lingurita ulei de susan, putina apa se pune pe carnea de vita si se mai prajeste putin. Dupa ce se indeparteaza capetele si cozile de la mugurii de soia, se oparesc in apa cu sare si se scot intr-un bol.Castravetii se curata de coaja, apoi se taie fasii. Morcovul se curata, se taie bat de chibrit si se caleste putin. Se spala si se scurg ciupercile, se taie in bucati si se prajesc cu putin sos de soia, zahar, ulei de susan si usturoi. Separat, se prajeste o omleta subtire, care apoi se taie si ea in fasii. Se pune orezul fiert intr-un bol dupa care se aseaza pe el mugurii de soia, carnea de vita, fasiile de ou, morcovii, spanacul, castravetii, iar in mijloc se pun algele prajite.Se serveste cu kimchi.