De culoare alba, tofu este preparat din fasolea soia, si este foarte bogat in proteine si foarte sarac in grasimi.
Tofu este folosit pe scara larga in bucataria coreeana este servit de asa cum este, sau calit, fript, prajit ori fiert, adaugat in supe, caserole si tocane.
Tofu este folosit pe scara larga in bucataria coreeana este servit de asa cum este, sau calit, fript, prajit ori fiert, adaugat in supe, caserole si tocane.
Tofu proaspat poate fi preparat in casa sau cumparat de la magazinele naturiste sau etnice. Tofu este comercializat de obicei sub trei forme, cu texturi diferite: moale, mediu sau tare.
Cel mai bine este sa fie consumat in ziua in care a fost cumparat sau preparat, dar poate fi pastrat 2-3 zile in frigider, acoperit cu apa, intr-un container inchis ermetic; apa se schimba zilnic.
Cel mai bine este sa fie consumat in ziua in care a fost cumparat sau preparat, dar poate fi pastrat 2-3 zile in frigider, acoperit cu apa, intr-un container inchis ermetic; apa se schimba zilnic.
