Ingrediente:
1 3/4 cani apa
1 cana orez integral crud
1/2 cana nuci sau seminte de floarea-soarelui
1 cana orez integral fiert
1/2 cana lapte de soia (se poate inlocui cu apa)
1/4 cana nuca de cocos
1 lingurita vanilie
1/2 lingurita sare
1 lingurita miere (optional)
Se pune la înmuiat o cană de orez pentru o oră (se poate lăsa la înmuiat peste noapte). Se strecoară şi se pune în mixer cu nucile şi 1 3/4 căni de apă. Se mixează timp de un minut, se adaugă restul ingredientelor şi se mixează până la omogenizare, pasta devenind de consistenţa smântânii.
Se coc din această compoziţie clătite, în tigaie de teflon. Se servesc la micul dejun, unse cu unt de alune peste care se adaugă diferite sosuri cu fructe.
